食堂后厨最忙的时候就是饭点——几十上百人同时来取餐,师傅们手忙脚乱:这个要A餐那个要B餐,谁取了谁没取记不清,有人取了两次有人没来取……深圳市芯电创联电子技术有限公司的智慧食堂系统厨师端,把后厨最头疼的事情都简化了:看清单做饭、扫码出餐、自动念名字,又快又准。
10秒
单次取餐核销
0
重复取餐
100%
出餐准确率
一、后厨师傅的烦恼
真实场景:中午12点,取餐窗口排了一排人。师傅老李一边问"你要什么餐",一边翻本子找名字打勾。有人喊"我订的是B餐",老李手一抖给成了A餐。后面催"快点快点",老李越急越乱,本子上的勾都打歪了。忙完一看,有3份没人来取,还有人说自己没取过但本子上打了勾……
传统后厨取餐有三个大问题:
- 不知道做多少:没有提前订餐,做饭全靠猜,做多了浪费少了不够
- 取餐靠手记:在本子上打勾划名字,忙起来容易漏记、错记
- 防不住冒领和重复取:有人取了又来取,有人没订也混进来取
二、备餐清单:今天做多少,一看就知道
因为大家是提前订餐的,厨师在开饭前就能在手机上看到一份备餐清单:
清单上有什么?
- 总人数:今天午餐一共订了多少人
- 套餐分布:A餐订了多少份、B餐订了多少份、C餐订了多少份
- 取餐点分布:一号窗口多少份、二号窗口多少份
- 实时状态:谁已经取了、谁还没来取,随时更新
有了这份清单,厨师做饭心里有底——订了30份A餐就做30份,不多做也不少做,不会手忙脚乱。
三、扫码取餐:扫一下就完成,不用本子记
取餐的时候,用户拿出手机出示取餐码,厨师用手机扫一下——3秒钟搞定:
- 扫一下码:系统自动识别是谁、订的什么餐
- 自动念名字:系统自动播报取餐人姓名,师傅听到名字就确认是本人
- 自动标记已取:系统自动记录"已取餐",不用手动打勾
- 防止重复取:同一个人扫第二次,系统会提示"已取过餐",不能再取
整个过程不用翻本子、不用打勾、不用问名字,扫一下就行,又快又准。
四、语音播报:听名字确认,防冒领
取餐高峰期人多眼杂,有时候明明是张三订的餐,李四来取了也没发现。系统有个很贴心的功能——扫码后自动念出取餐人的名字:
- 师傅听到名字,看一眼来取餐的人,是不是本人一秒确认
- 不用问"你叫什么名字",省了沟通时间
- 嘈杂的后厨环境里也能听得清楚
- 防止别人冒名顶替取餐
五、没订餐临时来吃:扫码付费也能取
总有人忘了提前订餐,饭点到了肚子饿了怎么办?系统支持扫码付费取餐:
- 没订餐的用户在取餐点扫码,按零售价从账户余额扣费
- 扣费成功后就能取餐,不用饿肚子
- 不影响提前订餐的备餐计划
- 每笔临时消费都有记录
六、取餐数据全记录,事后好核对
系统会自动记录每一次取餐的详细信息:
- 谁取了:取餐人姓名
- 什么时候取的:精确到时分
- 取了几次:扫码取餐次数
- 首次取餐时间:防止扯皮
- 谁没来取:订了餐但没来取的也有清单
事后如果有人说"我取了你说我没取"或者"我没取你说我取了",查一下记录就清清楚楚,不会有争议。
七、云打印小票:需要的话自动打印
如果食堂配了云打印机(支持市面上常见的品牌),系统还能自动打印取餐小票:
- 用户取餐时自动打印小票,上面有订单信息
- 方便留底核对
- 也可以打印备餐清单,贴在后厨墙上方便查看
八、后厨变高效,师傅少受累
大幅
取餐出错率降低
杜绝
重复取餐
显著
出餐效率提升
以前后厨师傅最忙最乱的就是取餐那半小时,有了扫码取餐和语音播报,这半小时变得井井有条。师傅不用再翻本子、打勾、问名字,扫一下就完事,轻松多了。
让后厨工作更简单高效
扫码出餐、语音播报,告别手忙脚乱
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